Prager Suppentopf

  • Zutaten für 4 Personen:


    100 g magere Schinkenwürfel
    250 g Hackfleisch, gemischt
    4 Zwiebeln
    1 Knoblauchzehe
    1 Stange Lauch
    je 1 rote und grüne Paprikaschote
    2 Möhren
    400 g Kartoffeln
    2 Würfel Klare Fleisch Suppe
    2 TL Paprikapulver, edelsüß
    1 TL Kümmel
    Salz, Pfeffer
    150 g Saure Sahne
    4 TL Petersilie, gehackt
    4 Scheiben Bauernbrot


    Zubereitung:


    Schinkenwürfel in einer beschichteten Pfanne knusprig braten und herausnehmen. Hackfleisch in der heißen Pfanne anbraten. Zwiebeln und Knoblauchzehe in Würfel schneiden und hinzugeben. Lauch in Ringe, Paprikaschoten in Streifen, Möhren in Scheiben und Kartoffeln in Würfel schneiden. Lauch, Zwiebeln, Möhren und Kartoffeln zum Hackfleisch geben und andünsten. 1 l Wasser zugießen und zum Kochen bringen. Brühwürfel darin auflösen. Mit Paprikapulver und Kümmel würzen, ca. 10 Minuten kochen. Paprikastreifen zugeben und weitere 10-15 Minuten kochen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Saure Sahne unterrühren. Die Suppe in Tellern anrichten, mit Schinkenwürfeln und Petersilie garniert servieren und das Bauernbrot dazu reichen.


    Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten

Jetzt mitmachen!

Sie haben noch kein Benutzerkonto auf unserer Seite? Registrieren Sie sich kostenlos und nehmen Sie an unserer Community teil!