Nudelsalat a la Tante Traurig

  • Habe mir einen Nudelsalat selbst ausgedacht weil ich diese Fleischwurst/Dosenerbsen-Variation so eklig finde; der kommt überall gut an, auch bei den kiddies:


    500 gr. Spiralnudeln kochen


    Inzwischen: 3 El Obstessig, Salz, Pfeffer, ein wenig Zucker
    Darein eine kleine halbe Zwiebel sehr fein gehackt
    Dann 5 oder 6 kleine SEHR gute Tomaten, gewürfelt
    Nun 3 EL Öl
    1 Dose Mais komplett mit Wasser drin reinkippen :D
    Eine halbe bis ganze rote Paprika gewürfelt ooch rin
    1 Paket (Aufschnitt) leckerer Vorderschinken in kleine Stücke
    geschnitten dazu
    Ein großes Glas Miracel Whip rein


    Nudeln dazu, nochmal verrühren......Feddisch =)

  • Hallo liebe Traurig,


    morgen werde ich den Nudelsalat versuchen!! Wir wollen am Abend grillen!!! danke für das rezept, es klingt sehr gut!

    Liebe Grüße von Barbara


    Lach wenn es zum Heulen nicht reicht

  • Möchte auch noch einen leckeren Nudelsalat für Gegrilltes anbieten:
    Mediteraner Farfalle-Salat


    500 g kleine Farafalle (Schleifennudeln)
    250 g getrocknete Tomaten
    100 g Pinienkerne


    etwas Olivenlöl
    etwas aufgelöste gekörnte Brühe


    Die Nudeln in reichlich Salzwasser aldente kochen. In der Zwischenzeit die getr. Tomaten kleinschneiden und die Pinienkerne ohne Fett in einer Pfanne anrösten.


    Die Kerne, Tomatenstücke mit etwa Öl und aufgelöster Brühe vermengen und als Dressing über die gekochten Nudeln verteilen. Über Nacht durchziehen lassen und vor dem Servieren noch einmal pinkant abschmecken.

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