• 1 ausgelöster Schweinenacken ca. 2,5 kg.
    1 Pfund Salz
    1 Würzmischung 1 von Kraft
    ca.2-3 Eßlöffel Olibvenöl


    Backblech mit Alufolie belegen.
    den Nackenbraten darauf, er darf jedoch keinen Rand berühren,
    das Salz im geschlossenen Kreis um das Fleisch streuen, sodaß das Salz das Fleisch nicht berührt.
    Die Würzmischung mit Olivenöl vermengen (muß eine dicke Pampe sein) und auf die obere Seite
    des Bratens verteilen.


    bei 180 Grad Umluft 2 Stunden im Backofen garen.


    Dazu ißt man eine kalte Joghurtsoße.


    1 großer Becher Naturjoghurt
    mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und 3-5 zerdrückten Knofizehen abschmecken.

    Und plötzlich ist es,
    als ob die Welt still steht,
    und wenn sie sich weiterdreht ist nichts mehr wie es war“


    Sag JA zu einem Euro!

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