Zutaten:
400 g Mehl
200 g Kartoffelmehl
200 g Staubzucker
5 Dotter
Zitronenschale
400 g Butter (Margarine)
1 Backpulver
1 Vanillezucker
etwas Salz
Marillenmarmelade zum Füllen.
Aus den angegebenen Zutaten rasch einen Teig kneten den man dann für eine halbe Stunde, im Kühlschrank, rasten läßt.
Dann Kipferl (Hörnchen) formen und hell backen. Jeweils 2 Kipferl dann mit Marmelade zusammenkleben und die Enden dann in Schokoglasur tauchen.
Man kann auch unter den Teig Kakao mischen und dunkle Kipferl machen.
Gutes Gelingen
helmi
