Zutaten für 1 Blechkuchen:
3 Eier
200 g Zucker
250 g weiche Butter oder Margarine + Fett für´s Blech
300 g Mehl
2 Tl Backpulver
Saft von einer Zitrone
2 Pk. Götterspeise, grün
4 Bananen
Zubereitung:
Eier, Zucker schaumig rühren, Butter oder Margarine zugeben, unterrühren. Mehl, Backpulver mischen, mit der Hälfte des Zitronensafts unter den Teig rühren. Backblech mit etwas Fett bestreichen und mit Mehl bestäuben. Teig auf dem Blech glattstreichen, im 180 Grad heißen Ofen ca. 15-20 Min. backen, anschließend auskühlen lassen. In der Zwischenzeit Götterspeise nach Packungsanleitung zubereiten und halbfest werden lassen. Bananen schälen, in Scheiben schneiden, mit restlichem Zitronensaft beträufeln. Scheiben auf dem Kuchen gleichmäßig verteilen, halbfeste Götterspeise darauf geben und komplett fest werden lassen.
